De manière simplifiée, on peut dire que le métabolisme de notre organisme correspond à la somme de tous les processus physiques et réactions chimiques qui s'y déroulent et permettent la vie. Il se décompose en anabolisme (processus de construction) et en catabolisme (processus de destruction). Il est lié à l'élaboration, la transformation et la dégradation des molécules, impliquant un système complexe de production et de consommation d'énergie, et soutient tous les processus de l'organisme, tels que l'alimentation, la gestion des substances vitales (sucre dans le sang, électrolytes, oxygène, etc.), de substances toxiques et autres contaminants, d'hormones et du maintien de l'homéostasie et des grands paramètres vitaux (tension artérielle, température...) c'est-à-dire tout ce qui touche à la machinerie cellulaire du corps.

Travailler au niveau biochimique signifie agir sur le métabolisme et l'homéostasie de l'individu avec des compléments alimentaires et des remèdes naturels. Ils comprennent des aliments, des vitamines, des oligo-éléments, des plantes, des sels minéraux, des huiles essentielles, des enzymes et bien plus encore... De nombreuses thérapies non conventionnelles, telles que la phytothérapie, les sels de Schüssler, la nutrition orthomoléculaire, l'oligothérapie ou l'homéopathie représentent une ressource précieuse dans la détermination et la supplémentation de l'organisme avec les ces mêmes substances. C’est aussi dans le champ de travail biochimique que sont testées les différentes "toxines" de l'organisme (métaux lourds, les additifs alimentaires, les radicaux libres ou les allergènes alimentaires), ainsi que les voies possibles de détoxification et de drainage de celles-ci.